乌鱼蛋指的就是墨鱼子，也是八珍之一，主要产于山东一带，传闻有个叫乾隆的皇帝就特别爱吃这乌鱼蛋。鲈鱼则是民间最有名的佳肴之一，不知道有多少文人墨客曾对其赞不绝口。比如，唐朝的赵嘏就有诗云：.鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。